餐饮

智慧餐饮“食”不可挡 吧啦熊“人工智能美食机”亮相中国教育后勤展

“最美食”在上海人间四月天。2021年4月9日-11日,2020中国教育后勤展览会在上海世博展览会举办,展会以“科技后勤,智慧校园,构筑新时代美好校园生活”为主题,汇聚全国各地行业精英。杭州吧啦熊自动化科技有限公司携自助售卖机“吧啦熊人工智能美食机”首次亮相此次展会,成为展会一匹强劲黑马,并为校园智慧餐饮提供了新思路。

汇通达携大舜餐饮 解码酱酒文化IP商业想象力

随着酱酒热度不断攀升,具有产能、品质和渠道运营等优势的酱酒品牌将继续享受酱酒崛起红利,行业将走向头部化和品牌化。与此同时,“国潮”兴起以及国内消费升级的大趋势,具有文化内涵IP属性的文创类产品受消费者及市场追捧,对于品牌来说将衍生更多商业想象力。而我国具备源远流长的酒文化,因此酒类产品本身具备得天独厚的

美菜启动春鲜节 助力优质农产品“出村进城”

  4月以来,随着大量时令蔬菜和水果进入集中上市期,农产品上行面临一定压力。农业农村部监测的最新数据显示,近期蔬菜价格呈现季节性下行的态势:3月份,农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价为每公斤5.20元,环比下降13.9。   4月11日,美菜一年一度的春鲜节正式启动。作为餐饮业举办的“生鲜采购”盛会,美菜用满减

我国正加快渔业法修订 推进水产养殖业绿色发展

  我国是世界上养殖水产品总量超过捕捞总量的主要渔业国家。据农业农村部发布的《2019年全国渔业经济统计公报》,2019年全国水产品总产量6480.36万吨,其中,养殖产量5079.07万吨。   改革开放四十多年及党的十八大以来,我国水产养殖业绿色发展取得重大成就,但依然存在突出问题,水产养殖业绿色发展成为时代所需。全

富介官邑被友人称之为第四大蒸馏酒

  世界上三大蒸馏酒白酒、白兰地、威士忌又添新成员。   富介官邑:“纯粮的涩苦、葡萄的果香、葡萄的果糖与东北大米的甜、白兰地及米酒香合成了天然醍醐味”;其独特的天然醍醐香自成一派。太宗以介于葡萄酒与烧酒之间;以中庸之道损益造酒,富介酒沿用其秘方优选南方野山刺葡萄与北方勤得利农场优质粮食酿造,富介酒在

阶段性需求增加推动秭归脐橙收购量价齐升

  清明节期间,秭归鲜橙出货量显著增加,产地收购均价环比上涨7.14。批发市场方面,埃及夏橙出货量持续增加,叠加国内各脐橙产区出货积极,本期销地批发端脐橙价格小幅下跌,预计短期内全国脐橙销地批发价格将持续偏弱运行。   具体来看,受清明节期间市场需求增加、优质晚熟甜橙竞品相对较少等因素影响,秭归脐橙产地

实施粮食安全战略需多维发力

  确保国家粮食安全是一项大的战略工程,不仅需要保障总量的安全,还需要实现结构的安全;不仅需要保障数量的安全,还需要确保质量的安全;不仅需要保障生产的安全,还需要保证供给的安全;不仅需要保障当下的安全,还需要接续长久的安全。“十四五”规划纲要明确提出“实施粮食安全战略”,体现出我国粮食政策的高度一致性和

阶段性需求增加推动秭归脐橙收购量价齐升

  清明节期间,秭归鲜橙出货量显著增加,产地收购均价环比上涨7.14。批发市场方面,埃及夏橙出货量持续增加,叠加国内各脐橙产区出货积极,本期销地批发端脐橙价格小幅下跌,预计短期内全国脐橙销地批发价格将持续偏弱运行。   具体来看,受清明节期间市场需求增加、优质晚熟甜橙竞品相对较少等因素影响,秭归脐橙产地

我国餐饮业迎来新一轮发展机遇

   经过第一季度试水,餐饮市场行情逐渐变得明朗。业内人士分析,今年上半年的餐饮业,是疫情后的第一个变革期,本身的不确定性将成为常态,大品牌发展太过缓慢甚至模糊,但餐饮细分赛道可能将会被投入更多关注的目光。   特色化和季节性或成发展方向   在疫情之下,很多餐饮企业艰难生存,甚至很多餐饮企业没经受

年报陆续落地 食品饮料进入业绩兑现期

  食品饮料板块近日表现抢眼。同花顺数据显示,截至3月30日,申万食品饮料板块一周内的成份股区间涨幅(算术平均)达到3.48,在28个申万一级行业分类中居首。机构认为,随着年报陆续落地,食品饮料板块或迎业绩兑现期的投资机会。   细分领域来看,白酒依旧领涨食品饮料内各细分板块,成份股区间涨幅达9.76,部分个股在

当自制食品遭遇安全质疑

  最近发生了一起网售自制腊肠被索赔事件,把自制食品的质量问题推到公众面前。四川广安岳池县一家猪肉摊店主谌某在直播平台上叫卖自制腊肠,买家收货发现腊肠没有食品标签,质疑其为“三无产品”,主张十倍价款索赔。双方协商无果闹上法庭。   谌某觉得冤枉:一来食药监局已到店调查,确认腊肠没有食品安全问题;二来当

“优质奶源+精深加工”让奶产品走向全国

  宁夏银川市奶牛存栏数从2010年的12.16万头增加到2020年的16.27万头;生鲜乳2020年总产量64.23万吨,占宁夏30%;成母牛年均单产9000公斤,比全国平均水平高1500公斤;生鲜乳乳脂率4.0%、乳蛋白率3.2%,居于全国前列;生鲜乳体细胞数低于20万/毫升,达到欧盟标准……   近年来,银川市将奶产业作为优势特色产业,坚持

食亨CEO王泰舟对话新华社:餐饮数字化经营时代已经到来

近日,新华社独家专访中国餐饮零售数字化经营标杆服务商食亨联合创始人、董事长兼CEO王泰舟,就中国餐饮业的数字化转型升级、行业发展等话题进行深度交流。 2020年我国全年餐饮收入近4万亿元,同比下降16.6,市场竞争激烈,原材料成本不断攀升,多因素制约中小餐饮品牌甚至大型餐饮企业的发展。在新的消费环境下,餐饮数字化转型

国家市场监管总局督促乳企提升乳制品质量安全

  据国家市场监管总局网站22日消息,近日,国家市场监管总局召集中国乳制品工业协会及伊利、蒙牛、光明、飞鹤、君乐宝、三元、完达山、圣元、银桥、新希望、雀巢、美赞臣等12家大型乳企相关负责人,以视频会议形式召开乳制品质量安全提升工作会议,督促乳品企业“言必信、行必果”,进一步推进乳制品质量安全提升。   据

约束性指标释放重农抓粮强烈信号

  面对日益复杂的国际环境和新冠肺炎疫情全球蔓延形势,国际市场不稳定性不确定性明显增加,保障粮食安全、稳定粮食产能更具特殊重要意义。应从粮食生产、储备、进口以及节约粮食等方面采取切实有效的措施,筑牢粮食安全屏障。   评价粮食安全的指标体系有很多,近日发布的“十四五”规划和2035年远景目标纲要,推出了“安