深夜食堂添薪 北京餐饮夜消费复苏明显
北京夜间经济正随着北京消费季的不断推进在强力复苏。近期，北京商报记者走访了多条刚刚公布的“深夜食堂”特色餐饮街区，发现特色餐饮街区夜间消费复苏明显。此外，不同街区也在结合周边消费群体需求特点做相应的业态升级，同时也出现了越来越多以“深夜食堂”为主打、多业态融合的特色街区，为消费者提供了更加丰富的夜
餐饮
中国酒业协会：前8月规模以上酿酒企业总产量同比下降3%
据中国酒业协会消息，2020年1-8月，全国酿酒产业规模以上企业酿酒总产量3749.67万千升，同比下降3。其中，白酒产量418.00万千升，同比下降11.12；啤酒产量2497.74万千升，同比下降7.87；葡萄酒产量16.78万千升，同比下降28.91；发酵酒精产量645.26万千升，同比增长37.47。
“光盘新招”有望撕去自助餐“浪费”标签
长期以来，自助餐厅因“不能打包、任吃任取”的业态属性，刺激了小部分消费者“宁可吃剩，不能吃亏”的“自助餐心态”。 当前，在餐饮业纷纷响应杜绝浪费的新风尚之下，一直难以摆脱“浪费”标签的自助餐厅，也正从自身特点出发，通过一系列诸如押金制、卡供应、限时间等办法来减少浪费。记者就此展开调查。 应对“自助
单位团餐：餐饮浪费管住了吗？
记者近日随机走访北京企事业单位—— 单位团餐：餐饮浪费管住了吗？ 不少企事业单位都将自己的食堂外包出去，为员工提供团餐。在团餐中如何厉行节约，抵制浪费？记者近日前往几家企事业单位进行了实地调查。 9月3日中午，记者来到位于北京市海淀区中关村东路的中国科学院自动化所食堂。在取餐处上方，一条约10米长的横幅
遏制餐饮浪费要从何处发力？
日前，多地、多部门发出倡议，呼吁崇尚节约、抵制餐饮环节浪费。记者日前在走访发现，当前，大部分消费者能够在餐饮消费过程中自觉做到按需点、不浪费，但餐饮浪费仍不同程度存在，特别在商务宴请中情况较为突出。遏制餐饮浪费难点在哪里，未来将如何进一步加强监管和引导？ 餐饮浪费仍不同程度存在 记者近日在
为高质量发展凝聚磅礴力量 中国乳制品工业协会第二十六次年会在京举办
消费日报网讯 中国乳制品工业协会第二十六次年会暨2020年中国（国际）乳业技术博览会于2020年9月11日—17日以线下会议线上直播的全新方式隆重召开。 共商乳业大计 探讨新冠疫情下全球乳业的机遇与挑战 9月11日下午，第二十六次年会开幕式暨2020中国全球乳业（CGD）合作与发展论坛在北京举行。工业和信息化部、
“无糖饮料”真“无糖”？
"37℃测评·质量有数"持续更新，欢迎读者共同参与，扫描以上二维码，填写你想测试的消费品与理由，我们将从中挑选热门品种进行专业检测。 统筹：龙乐乐、钟达文 文/图 广州日报全媒体记者曾繁莹 炎炎夏日，高温不断，没有一瓶饮品在手，如何能行走于烈日之下？打开购物App，或走进便利店，货架上的C位留给了
外卖平台兴起小份菜
“一个菜不爽，两个菜太多”，不少人在点外卖时都会遇到这样的难题。近日，饿了么及美团等外卖平台发布的相关数据显示，随着社会各界对节约粮食的倡导以及“适量而为”的健康饮食观念崛起，全国各地小份菜、半份菜的订单量出现明显增长。 “近两年来，越来越多人在意吃得是否健康，除了少油少盐，对于分量的适度把握也能
2020中国餐饮业年度报告：2019年餐饮收入4.7万亿元，山东蝉联“吃货”大省
9月2日，中国饭店协会与新华网在京联合发布了《2020中国餐饮业年度报告》。报告显示，2019年我国餐饮收入4.7万亿元，同比增长9.4。2020年1-7月份，受新冠肺炎疫情影响，我国餐饮收入1.8万亿，下降29.6。虽然2020年餐饮行业遭受疫情打击，但我国餐饮行业稳中向好的趋势不变。 在2020中国各省区市餐饮收入排行中（20
方便食品产业加速迭代创新 “螺蛳粉”“自热食品”成新增长点
螺蛳粉、杂粮挂面、虾皇水饺、鸡汤拌饭、自热火锅、酥皮馅饼、虾滑鱼丸……9月3日，一系列种类丰富、包装精美、工艺考究的创新方便食品亮相第二十届中国方便食品大会，令人眼前一亮。这些创新产品打破了人们对方便食品只局限于方便面、酸辣粉等即食品的固有印象，成为行业新增长引擎。 近年来，方便食品行业加速迭代
抱团过冬的国产葡萄酒能否逆袭
对于酒企而言，疫情既是措手不及的变数，亦是衡量企业发展的严格考官。随着上市公司半年报的接连披露，国产葡萄酒也终究未能抗住疫情的重压，11家上市、挂牌酒企营业收入增幅全数下滑，8家葡萄酒企净利润出现亏损。而上市酒企业绩低迷，仅是国产葡萄酒整体不景气的缩影。据中国酒业协会的数据显示，今年一季度，全国规
推动建立制止餐饮浪费长效机制
近期各地积极践行杜绝浪费、节约粮食。在近日商务部举行的例行新闻发布会上，商务部新闻发言人高峰表示，近年来，商务部会同有关部门在餐饮领域开展“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”行动、倡导“光盘行动”等，取得一定成效。 据悉，为进一步提倡餐饮节约、制止餐饮浪费行为，在前期调研座谈的基础上，商务部正在会同相
58同城解析不同年龄层就业趋势：95后求职者更倾向新一线城市 热衷住宿和餐饮业
日前，58同城发布了不同年龄层就业趋势解析，统计1990-1994年（以下简称90后）、1995-1999年（以下简称95后）、2000-2002年（以下简称00后）群体今年1-7月招聘求职信息，从城市、企业规模、行业、职业等维度，分析年龄对求职者选择就业岗位的影响。80后首选普工职位，90后青睐居民服务业，95后热衷住宿和餐饮业，服务员为00
精典泰迪+餐饮新零售首场全国战略合作峰会在上海召开
2020年8月22日，为期两天的精典泰迪全球吃货餐饮新零售开放赋能首场全国战略合作峰会在上海顺利落下帷幕。本次会议成功吸引来自全国各地的近百位合伙人齐聚泰迪熊集团品牌管理中心，共商行业发展新形势与新问题，旨在携手应对困境、共创未来餐饮行业新业态。 现场图片 图自官方 此次战略合作峰会由泰迪熊集团品牌管
美团联合知名餐饮品牌上线多场景小份套餐 推动消费供给双端减少浪费
8月26日，美团宣布上线“小份精选套餐”，新白鹿、吉祥馄饨、味多美、旺顺阁、幸福西饼、超级物种等多家全国知名餐饮品牌作为首批合作商户，分别推出适配不同用餐场景的小份套餐菜品。美团表示，希望通过与更多商户合作推广多场景小份套餐，一方面为消费者降低选择成本，提供合理菜量减少剩菜浪费，另一方面帮助商户合理评估
